Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Schnelle leichte Küche

( ab 09.01.2019, 18.00 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 215 )

Die schnelle leichte Küche ist auch für den Feierabend geeignet.
Alle Gerichte mit Zutaten der Saison.

Gesunde Küche für Berufstätige

( ab 10.01.2019, 18.30 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 215 )

So manche Berufstätige schaffen es aus Zeitmangel nicht, sich gesund zu ernähren. Zuviel Kaffee und in der Mittagspause schnell eine "Kleinigkeit" vom Bäcker. Abends zuhause wird dann alles nachgeholt, was tagsüber zu kurz kam. Das kann der Gesundheit schaden und langfristig zu einem hartnäckigen Figurproblem führen.
An diesen drei Seminarabenden werden wir viele verschiedene gesunde Rezepte passend zum Frühstück, als Pausenmahlzeit, Mittag- und Abendessen zubereiten. Viele Informationen rund um die schnelle Küche und Lebensmittelbevorratung werden während der Zubereitung erläutert.

Männerkochkurs: Kochen mit Harmonie

(Weener, ab 05.02.2019, 18.45 Uhr, Weener, Oberschule, Gebäude I, Wiesenstr. 4 )

Rezepte gegen den Winterblues
Graues Wetter, wenig Licht und Kälte - das kann sich auf die Stimmung niederschlagen, aber nicht bei uns!

Leckeres zum Frühstück (neu)

( ab 12.02.2019, 17.45 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 219 )

Leckere Brötchen-Variationen wie Roggenbrötchen mit Natursauerteig, Brioche, weltmeisterliche Brötchen, Franz-Brötchen aus Plunderteig, süße Hörnchen, Friesen-Rosen-Stuten oder Schnittbrötchen werden zubereitet - alles ohne künstliche Backmittel. Gebacken wird im normalen Küchenofen, geknetet nur mit einem Küchenmixer.

Männerkochkurs

(Jemgum, ab 12.02.2019, 19.00 Uhr, Jemgum, Carl-Goerdeler-Schule )

"Männer kochen besser"!
Überlebenstraining für Männer. Hier wird gezeigt, was man alles mit den vielen Küchenutensilien und -maschinen machen kann. In der Werkstatt Küche wird Kochen zum Erlebnis. In gemütlicher Runde werden hier die köstlichsten Gerichte auf den Tisch gezaubert. Kochen mit Spaß und guter Laune.

Glutenfreies Backen (neu)

( ab 14.02.2019, 18.00 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 219 )

Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit
Endlich ohne Bauchschmerzen genießen! Egal, ob Sie an Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit leiden oder generell weniger Gluten zu sich nehmen möchten, auf leckeren Kuchen, frisches Brot oder Kekse müssen Sie nicht verzichten. Erfahren Sie hier, wie sich herkömmliches Mehl leicht ersetzen lässt. Dabei werden Sie überrascht sein, dass Sie zwar auf bestimmte Zutaten verzichten müssen / sollten - aber nicht auf echten Genuss!

Kochclub für Männer

(Weener, ab 14.02.2019, 18.45 Uhr, Weener, Oberschule, Gebäude I, Wiesenstr. 4 )

Das angestrebte Ziel ist es, gemeinsam und fröhlich die Freude und den Genuss am Kochen zu erleben sowie die Ess- und Tischkultur zu pflegen. Interessenten sollten im letzten Semester teilgenommen haben.

Vergessene ostfriesische Rezepte

( ab 18.02.2019, 18.00 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 215 )

Kohlgerichte
Die ostfriesische Küche ist wie die Region Ostfriesland stark geprägt von den Erträgen der Landwirtschaft. Hier findet man Gerichte, die anderen Ortes nicht so bekannt sind. An diesem Abend bekommen Sie die Gelegenheit, vergessene ostfriesische Rezepte neu zu entdecken und auszuprobieren, um somit ein Stück der ostfriesischen Kultur und Identität zu erhalten.

Kochen für Einsteiger*innen

( ab 20.02.2019, 18.00 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 215 )

Sie wollen nicht nur leckere Gerichte genießen, sondern auch selber Rezepte ausprobieren? Ihnen fehlen die Basics der Kochpraxis? Sie wollen gerne schneller und effektiver Gerichte zubereiten? Dann kommen Sie in den Kochkurs für Einsteiger*innen. Hier lernen Sie die grundlegenden Handgriffe beim Kochen und bereiten an drei Abenden gleich Ihre ersten eigenen Gerichte zu.

Vegan backen mit Jérôme Eckmeier (neu)

( ab 21.02.2019, 18.30 Uhr, Leer, Friesenschule, Pastorenkamp 11, Schulküche )

"Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen", aber Ei, Butter, Schmalz und Milch gehören nicht zwangsläufig dazu. Wenn man vegan essen möchte, ist auch Backen ein wichtiges Thema.
In diesem Backkurs lernen Sie die Basics des veganen Backens.
Mit den Tipps und Tricks vom Profi fertigen Sie leckere, rein pflanzliches Gebäcke. Rezeptvorschau: Grundrezept Plätzchenteig, Pizzataschen "deluxe", deftige Quiche, Schokotorte, Focaccia mit schwarzen Oliven.

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Volkshochschule für die Stadt
und den Kreis Leer e.V.
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Tel.: 0491 - 92 99 2-0
Fax: 0491 - 92 99 2-10
E-Mail: info(at)vhs-leer.de

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Vormittags:
Mo. – Fr.  08.00 – 12.00 Uhr

Nachmittags:
Mo., Di. u. Do. 14.00 – 16.30 Uhr
Mi. 14.00 – 16.00 Uhr

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