Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Wild Boys (JVHS)

(Weener, ab 07.03.2018, 18.45 Uhr, Weener, Oberschule, Gebäude III, Floorenstraße )

Kochkurs für junge Männer
"Jeder Sieg tut gut. Ein Derbysieg noch guter." (Frank Baumann nach dem Sieg der Bremer gegen den HSV.) Zur Belohnung kochen wir natürlich ein Sieger-Menü!
Der Kochkurs mit drei Terminen findet einmal monatlich statt.

Kräuterwissen kompakt (neu)

( ab 10.03.2018, 10.00 Uhr, Apen-Tange, Kräuterkörbchen, Gartenstr. 3 )

(Wild-) Kräuterkunde
Kräuter für alle Sinne!
Schon früher gab es ein großes Wissen über den Nutzen und die Verwendungsmöglichkeiten von Kräutern, die man auf unseren Wiesen und wild wachsend im Garten finden kann. Viel von diesem alten Wissen ist verloren gegangen.
In diesem Kurs "Kräuterwissen kompakt" möchte ich dieses alte Wissen wieder aufleben lassen, indem wir zusammen vom Frühjahr bis in den Herbst die Wildkräuter-Saison durchlaufen und unserer Natur wieder mehr Beachtung schenken.
Wir werden an den einzelnen Samstagen Wildkräuter und Kräuter mit allen Sinnen entdecken. Hierzu gehört u.a.:
- das Kochen und Genießen von verschiedenen Kräutergerichten
- das genaue Bestimmen unserer Garten- und Wiesenkräuter und die Zusammenstellung in einem Herbarium
- Kräuter auf Spaziergängen entdecken
- das Wissen über Kräuteranbau und die verschiedenen Kräuterbeete.
So hilft uns unser Kräuterwissen, die Natur sinnvoll kulinarisch und als Seelen-Balsam zu nutzen.

Die Nebenkosten für Skripte, Gläser, Lebensmittel, Kaffee, Tee betragen ca. 80,00 - 100,00 Euro.

Mann an den Herd

(Weener, ab 10.04.2018, 18.45 Uhr, Weener, Oberschule, Gebäude I, Wiesenstr. 4 )

Frühjahrsgenuss, Teil II
Mit frischen Zutaten der Saison feiern wir den Frühling und zaubern leckere Frühlingsgerichte auf den Tisch.

Gesunde Küche für Berufstätige

( ab 19.04.2018, 18.30 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 215 )

So manche Berufstätige schaffen es aus Zeitmangel nicht, sich gesund zu ernähren. Zuviel Kaffee und in der Mittagspause schnell eine "Kleinigkeit" vom Bäcker. Abends zuhause wird dann alles nachgeholt, was tagsüber zu kurz kam. Das kann der Gesundheit schaden und langfristig zu einem hartnäckigen Figurproblem führen.
An diesen zwei Seminarabenden werden wir viele verschiedene gesunde Rezepte passend zum Frühstück, als Pausenmahlzeit, Mittag- und Abendessen zubereiten. Viele Informationen rund um die schnelle Küche und Lebensmittelbevorratung werden während der Zubereitung erläutert.

Wildkräuter - der gesunde Genuss aus dem Garten (neu)

( ab 25.04.2018, 18.30 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 219 )

Besonders im Frühling hält die Natur eine Menge Pflanzen jenseits der Gemüsebeete zum Essen für uns bereit.
Welche Wildkräuter bekömmlich und wohlschmeckend sind, erfahren Sie von Agnes Ratering. Zusammen mit Siegrid Busemann werden wir an diesem Abend gesunde und köstliche Gerichte zubereiten.

Küchenmesser - immer scharf!

( ab 28.04.2018, 14.00 Uhr, Haneburg, Saal IV )

Ein scharfes Messer ist das wichtigste Küchenwerkzeug. Und Spaß macht es auch. Edelstahl, Carbonstahl oder Japanmesser - welche Schärfmethode passt zu welchem Messer? Das alles bekommen Sie mit einer überschaubaren Ausrüstung und einfachen Methoden in den Griff. Umfassende Hintergründe und Tipps werden vermittelt. Im Praxisteil können Sie u.a. auch verschiendenste Wetzstähle ausprobieren.

Grillparty-Rezepte (neu)

( ab 03.05.2018, 18.30 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 215 )

Beilagen - schnell und einfach
Kaum steigen die Temperaturen, zieht es uns nach draußen. Schnell den Grill aufstellen und mit Freunden die ersten schönen warmen Tage genießen. Für eine gelungene Grillparty fehlen dann nur noch geeignete Grillrezepte. Wir können an diesem Abend zwar nicht grillen, aber wir werden verschiedene Salate, Dips, Brote und natürlich Desserts zubereiten.

LOW CARB (neu)

( ab 14.05.2018, 18.30 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 215 )

Schlank in den Sommer
Im stressigen Alltag sind schnelle Low Carb Rezepte genau das Richtige. Sie bieten die perfekte Alternative für gesunden Genuss im Handumdrehen. Bereiten Sie gemeinsam mit mir schnelle, bekömmliche und gesunde Gerichte zu. Durch den eingeschränkten Genuss von Kohlenhydraten schmilzt das Fettdepot richtig schnell.

Fußball-WM-Kochabend (neu)

( ab 17.05.2018, 17.30 Uhr, Berufsbild. Schulen I; Raum N 215 )

Ein Kochangebot nicht nur für Fußballfans
Englische Küche
Im Juni startet die Fußballweltmeisterschaft in Russland. Zur Einstimmung kochen wir uns an den Abenden sowohl durch die russische Küche als auch durch die Küchen früherer Austragungsorte der Fußballweltmeisterschaft.

Vergessene ostfriesische Rezepte neu entdecken

( ab 04.06.2018, 18.00 Uhr, Leer, Schloss Evenburg, Küche, Am Schlosspark 25 )

Eine Veranstaltung in Kooperation mit dem Landkreis Leer - Schloss Evenburg
Exotische Früchte aus dem ehemaligen Treibhaus des Schlosses
Die ostfriesische Küche ist wie die Region Ostfriesland stark geprägt von den Erträgen der Landwirtschaft. Hier findet man Gerichte, die anderen Ortes nicht so bekannt sind. An diesem Abend bekommen Sie die Gelegenheit, vergessene ostfriesische Rezepte neu zu entdecken und auszuprobieren, um somit ein Stück der ostfriesischen Kultur und Identität zu erhalten.

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Kontakt

Volkshochschule für die Stadt
und den Kreis Leer e.V.
Haneburgallee 8
26789 Leer
Tel.: 0491 - 92 99 2-0
Fax: 0491 - 92 99 2-10
E-Mail: info(at)vhs-leer.de

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Vormittags:
Mo. – Fr.  08.00 – 12.00 Uhr

Nachmittags:
Mo., Di. u. Do. 14.00 – 16.30 Uhr
Mi. 14.00 – 16.00 Uhr

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Wir machen mit bei der offiziellen VHS-App. Sie bietet eine bundesweite Kurssuche, spielerische Übungsvideos und ein interaktives Sprachspiel.

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